http://files.maas1.com/images_cache/...1554089nSf.gif

؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛


قشري البطاطس ثم قطعيها إلى شرائح، بسمك 1 سم تقريبا، واغسليها بالماء البارد جيدا وصفيها

http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...B3%D9%83-2.jpg

ثم قومي بوضعها في إناء به ماء مملح ثم توضع على الموقد على نار هادئة حتى تصبح طرية بعض الشيء هذه الخطوة لتكون البطاطس معك أكثر قرمشة
ويمكنك بدل الخطوة السابقة ان تنقعي البطاطس في الخل ربع ساعة فقط فهذا سيعطيك قرمشة أكثر للبطاطس ولكن قد تكون مملحة على غير المعتاد عند اعدادها
- ثم توضع بعد ذلك بالثلاجة حتى تبرد
- ثم قومي بوضع الزيت أو الدهن الحيواني في المقلاة وتسخينة لدرجة 120 درجة بحيث عندما يذوب يصل ارتفاعه إلى منتصف المقلاة.

http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...B3%D9%83-4.jpg

ثم ضيفي رقائق البطاطس لها دون ازدحام واتركيها بها لمدة خمسة دقائق حتى يتغير لونها قليلا

http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...B3%D9%83-3.jpg

ثم تتم تصفية البطاطس من الدهن الحيواني او الزيت حسب النوع الذي تستخدميه



- وبعد ذلك يتم تقديمها للطعام مع الكاتشاب أو المايونيز

http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...B3%D9%83-5.jpg

منقول للفائده