سقيفة الشبامي - بطاطا مشوية على الطريقة التركية

http://photos.azyya.com/store/up2/081209114043Brld.gif

http://www.delees.com/files/images/75111.jpg

المقادير:

4 حبات بطاطس كبيرة بالقشر.

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

1/2 كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم.

ملح وفلفل.

ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خضار طازجة مفرومة (فليفلة حمراْء أو خضراء، ذرة، فطر، بصل)

3 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- تُغسل البطاطس بالقشر ثم تُجفف، تُرش بزيت الزيتون وتُلف بورق الألومنيوم.

- يُتبل الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة.

-يوضع البطاطس بالفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.

- يُقطع الدجاج المشوي إلى قطع صغيرة.

- تُترك البطاطس لتبرد قليلاً ثم تُفرغ من المنتصف و يخلط الجزء مع الخضار والدجاج، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- يُعاد الحشو إلى البطاطس ثم يُوزع فوقه جبنة الموزاريلا.

- تُعاد البطاطس للفرن لمدة 10- 15 دقيقة حتى تندمج النكهات ويسيل الجبن.

ملحوظة:

يُمكن استبدال حشوة الدجاج بالسمك المشوي أو اللحم المفروم.

م/ن

بالعافية عليكم

اميرة الوادي