[عبيدسالم باحنان]

طبق السمك فيليه
المقادير 4قطع سمك فيليه 2كوسةمقطعة شرائح رفيعة ورقيقة*- 2جزر مقطع مثل الكوسة
-- نصف كوب من الكرات المقطع شرائح 2فص ثوم مفروم ناعم*نصف كوب من عصير البرتقال..-نصف كوب من الماء
- 1مكعب مرقة ماجى..- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض..- ملعقة كبيرة زيت زيتون..- ملعقة اكل زبدة
2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم..ملح..ملح..
2-تضاف الكوسة والجزر والكرات والثوم ويطهى الخضار ويقلب بين الوقت والاخر حتى يذبل ثم يوضع جانبا.
2-تضاف الكوسة والجزر والكرات والثوم ويطهى الخضار ويقلب بين الوقت والاخر حتى يذبل ثم يوضع جانبا.
3- يغلى عصير البرتقال ومرقة الدجاج والماء والفلفل الابيض والملح على نار متوسطة ويضاف بعد ذلك السمك ويغطى الوعاء لمدة 8الى 10 دقائق حتى ينضج ..- نحضر طبق التقديم ونضع الخضار وفوقه السمك ثم نضع الزبدة على الصوص الناتج من السمك ونتركه يغلظ قليلا ثم نضيفه على السمك والخضار ويزين بالبقدونس.
واخيرآ بالهناء والعافية