[سالم محمد بلفقيه ((الشرقاوي))]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abu iman

أخي الشرقاوي للأسف ما حددت نوع اللخم هل هو قريني و إلا عربي كما لي نشوفه في شبام 6×6 ؟ و مانوع الخبز رهيف و الا مفحوس و الا فتة و الفلفل نحطه حبوب و الا مدقوق ناعم نرجو التوضيح حتى تكون الوصفة كاملة و قابلة للتطبيق

أخي ابو أيمان حياك الله , بخصوص (مرق الموصوص اللخم) فاِن من مكوناته الرئيسية هي ((فقرات اللخم))
اذا جاز لنا نطلق عليه العظام ,,, وبالتالي فانه لاداعي من نوعية اللخم ,,, ولامانع ان الشخص يستخدم نوعية
الفقرات الجيده وينتقيها والافضل تكون فقرات من لخم زين مثل القريني او غيره من الانوا ((نسيت الانواع فاعذرني))

بخصوص الخبز يفضّل أني يكون الخبز ((البـــر)) او الفتّه ايضا 0

بخصوص الفلفل يجب ان يكون من النوع المدقوق الناعم ,,, ولامانع بوضع حبيبات من الفلفل الحبوب لتزيين
المرق 0

وبالهناء والشفاء 0

وأهم شي هو السمن لانه يضفي اليه نكهه لاتوصـــــف مع طعم لاينافس0