09-08-2006, 03:20 PM
|
#1 | |||||||
|
حال قيادي
 
|
المظبي" و"المندي" و"الحنيذ" وراء انتشار السرطان
المظبي" و"المندي" و"الحنيذ" وراء انتشار السرطان في المملكة!
الدمام - مشاري العفالق أرجعت دراسة حديثة ارتفاع نسبة المصابين بمرض السرطان في المملكة إلى استهلاك اللحوم (المدخنة) وعلى رأسها المظبي و المندي و الحنيذ! و اشارت الدراسة الى ان تفاعل الزيت المشبع مع الأدخنة المتصاعدة من الفحم المشتعل ينتج مادة "pah" المسئولة عن أنواع من السرطانات بنسبة 100%. و عللت الدراسة التي أجرتها جامعة الملك سعود بالتعاون مع وزارة الصحة أن تكون المركبات المسببة للسرطان في اللحوم المشوية المشبعة بالأدخنة المحبوسة عموما حيث ذوبان الدهن من اللحم الحار و نزوله فوق جمر اللحم مما يؤدي الى تحلل الدهن حراريا فتتكون مواد مسرطنة تستقر على سطح اللحم مع ارتفاع الأدخنة. و اشارت الدراسة الى ان شوي اللحوم بطريقة المظبي فوق الأحجار يؤدي الى اذابة الدهون والتصاقها بالسطح الساخن مما يسرع من انتاج المادة المسرطنة. وأوصت الدراسة بالاقلال من تناول اللحوم المشوية والمدخنة واختيار اللحوم قليلة الدهن للشواء و تقليل سمك شرائح اللحم عند الشوي و طبخ اللحوم قليلا بالفرن قبل شوائها و ابعاد اللحوم عن مصدر الحرارة والتأكد من اكتمال احتراق الخشب و الفحم قبل استخدامه و تنظيف ادوات الشواء والاكثار من تناول فيتاميني A و C. يذكر أن دراسات امريكية ويابانية توصلت الى نتائج مشابهة في السمك المشوي (المدخن) المشابه لشواء الأكلات الشعبية المحلية. بعد هذا التقرير هل تستطيعون الاقلاع عن هذا الادمان المدعو المندي والمظبي؟؟؟؟ صعبه |
|||||||
|
|
09-08-2006, 04:27 PM
|
#2 |
|
حال قيادي
|
لاحول ولاقوة الابالله
طيب لية ماقلت هالكلام قبل الغداء ؟ طيب اذا كان ال مندى والمظبى والحنيذمطبوخ بالبيت(قصدى بالة شواالفرن) نفس الضرر ولاراح يقل جزاك الله خير |
|
|
|
09-08-2006, 08:20 PM
|
#3 | |||||||||
|
حال قيادي
|
القضية تتعلق بحرق اللحم وهو المتهم بتسبيب التسرطن |
|||||||||
|
|
|
09-08-2006, 09:43 PM
|
#4 |
|
حال نشيط
|
الله يحفظنا
تسلم يادكتور |
|
|
|
09-08-2006, 11:01 PM
|
#5 | |||||||||
|
حال قيادي
|
آمين شكرا اختي جميلة لمرورك |
|||||||||
|
|
|
09-10-2006, 08:31 PM
|
#6 |
|
حال متالّق
|
سؤال للدكتور أحمد :
في بعض الأكلات نعملها بالبيت وعشان نضيف نكهة المشوي نعمل فنجان فيه زيت ونرمي جمرة ونقفل القدر عشان يتشبع الأكل بنكهة المشوي ..هل هذا ممكن يكون ضمن دائرة الخطر ؟؟ لأن قبل فترة قرأت أن مادة الكربون في الأكل تسبب السرطان !! |
|
|
|
09-10-2006, 09:51 PM
|
#7 | ||
|
حال قيادي
|
الحركة هذة انا دائمااسويها وخصوصا مع الكباب بس هناك طبخات الحنيذ والمندى بقدر الضغط يعنى مامى داعى للفحم ان شاءالله انزلهم قريب ونتمنى رد الدكتور |
||
|
|
|
09-11-2006, 06:47 AM
|
#8 | |||||||||
|
حال قيادي
|
الفكرة واحدة طالما فيه حرق للحم فالخطر قائم ........ومافيه داعي للجمرة اخت قمر يكفي الضغط |
|||||||||
|
|
|
09-11-2006, 06:48 AM
|
#9 | |||||||||
|
حال قيادي
|
اتفق معك اختي الشبامية يكفي الضغط |
|||||||||
|
|
|
09-11-2006, 01:34 PM
|
#10 |
|
حال متالّق
|
يادكتور أنت قلت حرق اللحم ينتج عنه مواد مسرطنة ..
بس اللي بنعمله نحنا هو رمي جمرة في زيت ويطلع دخان ويعطي نكهة المشوي .. المسألة كلها أنها سندوتشات تنحط في صينية ونحط بينهم فنجان زيت ونرمي جمرة ونقفل عليهم عشان الدخان يعطي للسندوتشات ريحة مشوي .. دحين وضحت الصورة ..هل فيها خطر؟ لأن الأكلة ذي نآكلها بكثرة برمضان ..واذا فيها مضرة مالها داعي ..:confused2 |
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| «الخوف من صادق الأحمر» وراء عودة صالح متخفيا تحت جنح الظلام، ومواجهة «التحدي بالتخفي» | حد من الوادي | سقيفة الأخبار السياسيه | 1 | 09-24-2011 02:08 AM |
| رحلة وراء الرماد | أبوبكر محمود باجابر | سقيفة عذب القوافي | 19 | 09-12-2011 05:16 PM |
| صنعاء"جمعة وراء جمعة .. والحرب خدعة بقلم/ ابو الحسنين محسن معيض | حد من الوادي | سقيفة الأخبار السياسيه | 0 | 04-22-2011 01:01 AM |
| محافظ عدن يتهم مدير أمن المحافظة بالتقصير والوقوف وراء الاختلالات الأمنية | حد من الوادي | سقيفة الأخبار السياسيه | 0 | 10-14-2010 08:10 PM |
| الناطق باسم الحراك : السلطة من يقف وراء التفجيرات لاعتقال نشطاء الحراك السلمي | حد من الوادي | سقيفة الأخبار السياسيه | 2 | 10-13-2010 01:50 AM |
|
|
العرض العادي
